Churros

Ingredientes:

- 25 gramos de mantequilla.  

- 200 gramos de harina.
- 250 gramos de azúcar.
- Una cucharada de postre de levadura.
- Aceita de girasol para freir los churros.
- 200 ml de agua.

Plumcake

Ingredientes:

- 250 gramos de harina.  

- 250 gramos de margarina.
- 250 gramos de azúcar.
- 4 huevos.
- Ralladura de medio limón.
- Una cucharada sopera de levadura.
- Una copita de coñac (opcional).

Tarta de Santiago

Ingredientes:

- 200 gramos de almendra molida.  

- 200 gramos de azúcar glass.
- 4 huevos.
- ralladura de medio limón.

Tejas

Ingredientes:

- 3 claras de huevo.  

- 30 gramos de harina.
- 50 gramos de mantequilla.
- 45 gramos de almendra molida.
- 150 gramos de azúcar.
- 125 gramos de almendra laminada o en granillo (al gusto).

Brazo de gitano de nata y chocolate

Ingredientes:

- 3 huevos.  

- 100 gramos de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 75 gramos de harina con levadura (de repostería).
- Una cucharada de postre de extracto de vainilla.

Trufas de chocolate

Ingredientes:

- Una tableta de chocolate valor a la taza (unos 250 gr de chocolate negro).  

- Un tubo de leche condensada (170 gr).
- 50 gramos de mantequilla.
- Un poquito de coñac o ron, al gusto.

Tiramisú

Ingredientes:

- 250 gr de de queso mascarpone.  

- 4 huevos.
- 6 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 paquete de bizcochos (de los normales o de soletilla).
- Café negro.
- Licor al gusto.