Brazo de gitano de nata y chocolate

Ingredientes:

- 3 huevos.  

- 100 gramos de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 75 gramos de harina con levadura (de repostería).
- Una cucharada de postre de extracto de vainilla.

Trufas de chocolate

Ingredientes:

- Una tableta de chocolate valor a la taza (unos 250 gr de chocolate negro).  

- Un tubo de leche condensada (170 gr).
- 50 gramos de mantequilla.
- Un poquito de coñac o ron, al gusto.

Tiramisú

Ingredientes:

- 250 gr de de queso mascarpone.  

- 4 huevos.
- 6 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 paquete de bizcochos (de los normales o de soletilla).
- Café negro.
- Licor al gusto.

Crema Pastelera

Ingredientes:

- 75 gr de azúcar.  

- 30 gr de Maizena (o harina de maíz)
- 1 huevo.
- 250 ml de leche.
- 1 trozo de canela en palo.
- 1 trozo de corteza de limón.

Tarta Mimosa

Ingredientes:

- 2 bizcochos de yogur.  

- Crema pastelera.
- 200 ml de nata de montar.

Flan de huevo

Ingredientes:

- 750 ml de leche.  

- 3 huevos y 2 yemas.
- 5 cucharadas soperas de azúcar.

Hojaldres rellenos

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre.  

- Crema pastelera.
- Un poco de chocolate de cobertura (negro o blanco, al gusto).