Magdalenas

Ingredientes:

- 300 gr. de harina.
- 200 gr. de azúcar.
- 125 gr. de mantequilla.
- 125 ml de leche.
- 4 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 1 cucharadita de ralladura de limón o de naranja.

Elaboración:

Mezclar la harina con la levadura.

Derretir la mantequilla en el microondas, añadirle el azúcar y mezclar bien.

Añadir a la mantequilla con el azúcar los huevos uno a uno, la ralladura, la leche y la harina con la levadura.

Mezclar bien la masa.

Poner en la bandeja del horno las cápsulas de papel de las magdalenas y se rellenan con la mezcla hasta la mitad.

Las metemos al horno, previamente precalentado, a 180ºC unos 15 o 20 minutos hasta que metamos un palillo y nos salga limpio.

Otras opciones:

Podemos echar a la masa trocitos de chocolate, o también podemos rellenarlas, por ejemplo, con mermelada de fresa (para ello con un descorazonador de manzanas les hacemos unos agujeros a las magdalenas ya echas, rellenamos los huecos con mermelada, y los tapamos con el sobrante que hemos quitado) y también podemos cubrirlas con chocolate de cobertura como he hecho yo con estas que os pongo aquí debajo, simplemente derritiéndolo en el microondas y echándolo por encima con una cucharita: