Flan de café

Ingredientes:

- 700 ml de nata de montar 35% de materia grasa.

- 2 sobres de preparado para flan (4 raciones) o uno (8 raciones).
- 4 cucharadas soperas de azúcar (es optativo, depende del gusto).
- 300 ml de café.
- Caramelo líquido para cubrir el molde.

Elaboración:

Se pone en una cazuela la nata, y cuando esté caliente se añade el preparado de flan y el azúcar removiendo bien.

Cuando empiece a hervir, se añade el café, se remueve bien y cuando vuelva a hervir, echamos la mezcla pasándola por un colador por si ha quedado algún grumito, al molde caramelizado y cuando haya templado, se mete a la nevera para que enfríe y cuaje.

Mejor hacerlo de un día para otro.