Trufa de chocolate blanco

Ingredientes:

- 200 ml de nata de montar 35% materia grasa.

- 100 gramos de chocolate blanco.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.

Elaboración:

Se derrite el chocolate en el microondas a intervalos cortos de tiempo para que no se queme (de 15 o 20 segundos) o al baño maría.

Se monta la nata con el azúcar, pero no del todo. Que le quede un poquito para estar montada del todo.

Se echa un poco de nata al chocolate y se mezcla con movimientos envolventes, un poco más y así hasta que se mezcle la mitad de la nata más o menos. Se echa la mezcla al resto de la nata y se monta todo junto hasta que quede consistente.