Mazapanes

Ingredientes:

- 200 gramos de almendra molida.

- 200 gramos de azúcar glass.

- 1 huevo.

Elaboración:

Se separan la clara y la yema del huevo.

Se mezclan en un bol la almendra molida, el azúcar glass y la clara de huevo y se integran bien hasta que quede una masa que no se pegue a las manos a la hora de trabajar con ella.

Para que al hacer las figuritas no se pegue la masa a las manos, hay que untarse las manos con un poco de aceite. Se hacen las figuritas y se untan por encima con la yema del huevo.

Se ponen en una bandeja forrada con papel de horno y se ponen en la parte de arriba del horno a 180 ºC a gratinar sólamente unos diez minutos. Cuando estén doraditos, se sacan del horno y cuando hayan enfriado, ya están listos.