Tarta de Turrón Sin Horno

Ingredientes:
Base:
- 30 galletas tipo María.
- 60 gramos de mantequilla.
- 3 cucharadas soperas de leche entera.
Crema:
- 450 gramos de turrón blando.
- 450 mililitros de leche entera.
- 450 mililitros de nata de montar (35% de materia grasa).
- 90 gramos de azúcar.
- 7 hojas de gelatina.
                                                                                       - Molde desmontable de 23 cm de ancho.

Bundt Cake de Naranja

Ingredientes:

- 310 gramos de harina de repostería.
- 3/4 de cucharadita de postre de levadura química.
- 1/4 de cucharadita de postre de bicarbonato.
- 250 gramos de azúcar.
- Un pellizco de sal.
- Ralladura de una naranja.
- 145 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- Dos huevos a temperatura ambiente.
- 240 mililítros de buttermilk (220 mililitros de leche y aprox 20 mililitros de zumo de limón mezclados).
- 60 mililitros de zumo de naranja.
- Una cucharadita de postre de esencia de vainilla.
- Molde Nordic Ware Heritage Bundt.

Glaseado:

- 90 gramos de azúcar glass.
- Un pellizco de sal.
- Una cucharada y media soperas de zumo de naranja.

Bizcocho de galletas

Ingredientes:

- 250 gramos de galletas tipo María.
- 4 huevos.
- 100 gramos de azúcar.
- 75 gramos de mantequilla.
- 50 mililitros de leche.
- Una cucharadita de postre de levadura química.
- Molde de silicona de 25 cm de ancho x 6 de alto con agujero en el medio.

Alfajores

Ingredientes:
- 150 gramos de harina de maíz o Maicena.
- 100 gramos de harina de trigo.
- 2 yemas de huevo.
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1/2 cucharadita de postre de extracto de vainillla.
- 75 gramos de azúcar glass.
- 1/2 cucharadita de postre de ralladura de limón.
- 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de postre de levadura química.

Coulant de Chocolate

Ingredientes:

- 100 gramos de chocolate negro de postres + 8 onzas extras para el interior del coulant.
- Una cucharada sopera de harina de trigo.
- 3 huevos.
- 80 gramos de azúcar.
- 50 gramos de mantequilla.
- Moldes tipo flanera individual (8 aprox).

Flan de Queso (Nueva Receta)

Ingredientes:

- 400 gramos de queso crema (tipo Philadelphia).
- 250 gramos de leche entera.
- 500 mililitros de nata para montar 35% de materia grasa.
- 200 gramos de azúcar.
- 1 sobre de cuajada para cuatro raciones.
- Caramelo.

- Molde alargado de 25 cm de largo x 12 cm de ancho x 7 cm de alto.

Chocoflan

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 150 gramos de harina.
- 125 gramos de mantequilla sin sal.
- 180 gramos de azúcar.
- 30 gramos de cacao sin azúcar añadido.
- 3 huevos.

- 125 mililitros de leche.
- 1 cucharadita de postre de extracto de vainilla.
- Dos cucharaditas de postre de zumo de limón.
- 1 cucharadita y media de postre de bicarbonato de sodio.
- Una pizca de sal.
- Molde Nordic Ware Heritage Bundt.

Para el flan:
- 4 huevos.
- 350 gramos de leche condensada.
- 500 mililitros de leche entera.

Caramelo:
- Se puede poner comprado o se puede hacer poniendo en un cazo 100 gramos de azúcar con dos cucharadas de agua a fuego medio, y cuando esté doradito ya está listo.