Alfajores

Ingredientes:
- 150 gramos de harina de maíz o Maicena.
- 100 gramos de harina de trigo.
- 2 yemas de huevo.
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1/2 cucharadita de postre de extracto de vainillla.
- 75 gramos de azúcar glass.
- 1/2 cucharadita de postre de ralladura de limón.
- 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de postre de levadura química.

Coulant de Chocolate

Ingredientes:

- 100 gramos de chocolate negro de postres + 8 onzas extras para el interior del coulant.
- Una cucharada sopera de harina de trigo.
- 3 huevos.
- 80 gramos de azúcar.
- 50 gramos de mantequilla.
- Moldes tipo flanera individual (8 aprox).