martes, 25 de septiembre de 2018

Flan de Queso (Nueva Receta)

Ingredientes:

- 400 gramos de queso crema (tipo Philadelphia).
- 250 gramos de leche entera.
- 500 mililitros de nata para montar 35% de materia grasa.
- 200 gramos de azúcar.
- 1 sobre de cuajada para cuatro raciones.
- Caramelo.
- Molde alargado de 25 cm de largo x 12 cm de ancho x 7 cm de alto.

martes, 11 de septiembre de 2018

Chocoflan

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 150 gramos de harina.
- 125 gramos de mantequilla sin sal.
- 180 gramos de azúcar.
- 30 gramos de cacao sin azúcar añadido.
- 3 huevos.
- 125 mililitros de leche.
- 1 cucharadita de postre de extracto de vainilla.
- Dos cucharaditas de postre de zumo de limón.
- 1 cucharadita y media de postre de bicarbonato de sodio.
- Una pizca de sal.
- Molde Nordic Ware Heritage Bundt.

Para el flan:
- 4 huevos.
- 350 gramos de leche condensada.
- 500 mililitros de leche entera.

Caramelo:
- Se puede poner comprado o se puede hacer poniendo en un cazo 100 gramos de azúcar con dos cucharadas de agua a fuego medio, y cuando esté doradito ya está listo.

lospostresdenata@gmail.com