Cupcakes Red Velvet con Crema de Queso

Ingredientes: (Salen 12 cupcakes aprox)
- 150 gramos de harina.
- 150 gramos de azúcar.
- 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 8 gramos de cacao puro.
- Colorante rojo.

- 1/2 cucharadita de café de bicarbonato.

- 1 y 1/2 cucharadita de café de extracto de vainilla.

- 1 cucharadita de postre de zumo de limón y otra de vinagre blanco.
- 1 huevo.
- 120 mililítros de leche

Para la crema:
- 150 gramos de queso crema.
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 300 gramos de azúcar glass.

Galletas de avena, manzana y canela

Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gramos de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- Una cucharadita de postre de esencia de vainilla.
- Una cucharada sopera de miel.

- 125 gramos de harina de repostería.

- 125 gramos de copos de avena.

- 2 cucharaditas de café de canela en polvo.
- Una pizca de sal.
- 2 manzanas peladas y ralladas.