Tarta Tres Chocolates

Ingredientes:

- 250 gr de chocolate negro.  

- 250 gr de chocolate con leche.
- 250 gr de chocolate blanco.
- 600 ml de nata.
- 600 ml de leche.
- 3 sobres de cuajada.
- Sobaos para la base.

Elaboración:

Se cubre la base de un molde desmontable con sobaos partidos por la mitad.

Se ponen en una cazuela 200 ml de nata, 200 ml de leche y los 250 gr de chocolate negro a fuego lento. Cuando se ha disuelto el chocolate se echa un sobre de cuajada y se remueve bien hasta que la mezcla empiece a espesar. Entonces, echamos la mezcla sobre los sobaos a través de un colador por si ha quedado algún grumito y se deja enfriar.

Cuando movamos un poco el molde y veamos que la mezcla está cuajada, hacemos la siguiente capa, igual que la primera sólo que echando el chocolate con leche, y cuando la mezcla esté cuajada, hacemos la tercera capa, echando el chocolate blanco.

La dejamos enfriar a temperatura ambiente, y cuando esté fría, la metemos a la nevera. Mejor si la hacemos de un día para otro.

Al final se decora al gusto, con birutitas de chocolate, bolitas, etc....

Consejo:

Para la base, también se pueden poner bizcochos de soletilla o galletas (tipo María) mezcladas con mantequilla y hechas una pasta.