Tarta de queso de La Viña

Ingredientes:

Para molde desmontable de 18-20 cm:

- 500 gramos de queso de untar tipo Filadelfia.

- 200 gramos de azúcar.

- 250 mililitros de nata de montar 35% materia grasa.

- 4 huevos.

- 1 cucharada sopera rasa de harina.

Para molde desmontable de 24 cm:

- Un  kilo de queso de untar tipo Filadelfia.

- 500 mililitros de nata de montar 35% materia grasa.

- 1 cuchara sopera bien llena de harina.

- 7 huevos.

- 400 gramos de azúcar.

Tarta Tres Leches

 

Ingredientes:

Bizcocho:

- 200 gramos de harina de trigo.
- 1/2 cucharada sopera de levadura química.
- 50 mililitros de aceite de girasol.
- 6 huevos tamaño L (63-73 gr).
- 150 gramos de azúcar.

- 8 gramos de azúcar avainillado o una cucharadita de postre de esencia de vainilla.

- Molde: 22 cm x 32 cm x 6 cm aprox. Se puede utilizar un poco más grande, el bizcocho saldrá un poco más delgadito, pero también se empapará mejor con la mezcla de las tres leches.

Salsa tres leches:

- 350 mililitros de leche evaporada.

- 200 mililitros de nata para montar.

- 350 gramos de leche condensada.

Nata Montada:

- 300 mililitros de nata para montar.

- 8 gramos de azúcar avainillado o una cucharadita de postre de esencia de vainilla.

- 20 gramos de azúcar glass.

Tarta de Galletas Clásica

 

Ingredientes:

- Galletas cuadradas o rectangulares, al gusto.
- Leche para mojar las galletas.
- Ganache de chocolate con leche.
- Crema pastelera.
- Decoración: almendra en granillo o laminada, virutitas de chocolate,  perlitas de chocolate, frutos secos.....

- Molde cuadrado: 20 cm x 20 cm x 7 cm