viernes, 30 de abril de 2021

Whoopie Pies de Chocolate

 

Ingredientes:

- 175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 gramos de azúcar moreno.
- 1 huevo talla L (63-73 gramos).
- 1 cucharadita de las de café (5 ml) de esencia de vainilla.
- 225 gramos de harina con levadura (la de repostería).
- 70 gramos de cacao puro en polvo.
- Una cucharadita de las de café de levadura.
- 150 mililitros de leche.
- 2 cucharadas de yogur natural.



lunes, 1 de febrero de 2021

Tarta Ferrero Rocher

 

Ingredientes:

Para la base:
- 125 gramos de galletas María.
- 60 gramos de mantequilla.
- 1 cucharada de postre de cacao en polvo sin azúcar.
Para la Mousse:
- 150 gramos de Nutella o crema de cacao (Nocilla...).
- 125 mililitros de leche.
- 8 gramos de grenetina o gelatina en polvo sin sabor (se pueden sustituir por 5 hojas de gelatina).
- 40 mililitros de agua fría.
- 200 mililitros de nata para montar con un 35% de materia grasa.
- 6 Bombones Ferrero Rocher.
Cobertura:
- 100 mililitros de nata para montar con un 35% de materia grasa.
-150 gramos de chocolate con leche.
- 20 gramos de mantequilla.
Decoración:
- 6 Bombones Ferrero Rocher, almendra molida o si sobra algo de cobertura, se deja enfriar en la nevera, se monta como si fuera nata y quedará como una trufa, se pueden hacer unos rosetones para adornar.
Molde:
Molde desmontable de 18 centímetros. Se puede utilizar también molde de 24 cm. Únicamente habría que duplicar las cantidades.

lospostresdenata@gmail.com