domingo, 5 de julio de 2020

Pastel Vasco

Ingredientes:

Masa Brisa:
- 125 gramos de harina.
- 1 yema de huevo.
- 100 gramos de mantequilla fría.
- 100 gramos de azúcar.

Crema Pastelera:
- 75 gramos de azúcar.
- 30 gramos de harina de maíz o maicena.
- Un huevo.
- 250 mililitros de leche.
- Un trocito de canela en rama.
- Un trocito de corteza de limón.

- Molde de 18 cm de diámetro, puede ser de metal o de silicona, si es desmontable mejor a la hora de desmoldarlo.

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