- 100 gramos de azúcar glass.
- 75 gramos de almendra molida.
- 2 claras de huevo L (63-73 gramos).
- 75 gramos de azúcar blanquilla (la blanca normal).
- 3 o 4 gotas de colorante en gel del color que se quiera, en este caso rosa.
- Si se quieren hacer con algún sabor, se pueden usar esencias al gusto.
Relleno:
Se puede rellenar de lo que se quiera (mermelada, nata montada, crema de queso, ganache...), en este caso, buttercream (misma cantidad de mantequilla en pomada que de azúcar glass, para esta cantidad unos 50 gramos de cada cosa) y crema de avellanas (nutella, nocilla....)
