Tarta Mousse de Fresas

Ingredientes (para un molde de 24 cm):
Para la base:
- 200 gramos de galletas tipo María.
- 120 gramos de mantequilla.
Para la mousse:
- 500 ml de nata para montar (35% materia grasa.
- 500 gramos de fresas.
- 17 gramos de gelatina neutra en polvo.
- 200 gramos de azúcar.

- 100 ml de agua fría.

- Para decorar: al gusto (fresas, nata montada, frambuesas, chocolate.....)

Trufas de Oreo

Ingredientes:

- 14 galletas oreo.
- 100 gramos de queso crema (tipo Philadelphia.
- Aproximadamente 180 gramos de chocolate blanco (de cobertura o postres).